“Wagashi” che evoca dolci ricordi

Molte persone si sentono sollevate e ricche quando sentono le parole dolci.
"Wagashi" è un'esistenza speciale tra i dolci che evocano la felicità di queste persone.
I dolci giapponesi sono profondamente legati ai dolci ricordi dell'infanzia, come "genitori", "fratelli", "nonni" e "città natale".Un dolce giapponese post pasto servito dopo una locanda di lunga data o un pasto giapponese leggermente complicato.Souvenir al lavoro, ecc.Ogni persona avrà ricordi di dolci giapponesi.
Tali dolci giapponesi sono in pericolo.
Il numero di negozi di dolciumi giapponesi è in costante diminuzione.La notizia della chiusura di un'azienda dolciaria giapponese di lunga data non è una o due volte.Per quanto riguarda la diminuzione del numero di negozi di dolciumi giapponesi a conduzione familiare in città, molte persone devono poterlo sentire quando vedono la città in cui vivono.
Ci sono varie possibili ragioni per questo, ma ciò non significa che i dolci giapponesi abbiano perso la loro popolarità. Se cerchi "dolci giapponesi", le foto SNS occuperanno lo schermo.Inoltre, se cerchi "wagashi", puoi trovare foto postate da persone di tutto il mondo di dolci giapponesi che hanno acquistato nei luoghi turistici del Giappone, così come foto di "wagashi" che hanno realizzato seguendo il loro esempio.
Anche se il numero di negozi di dolciumi giapponesi in Giappone sta diminuendo, la pasticceria giapponese si sta diffondendo come "wagashi" e inoltre come "wagashi".

Superare l'attuale situazione della pasticceria giapponese non zuccherata con la conoscenza della gestione ed espandersi oltre a quella del "wagashi" mondiale

Ho avviato un'attività a vent'anni e ho lanciato dozzine di aziende.Ho gestito diverse industrie, ma al centro c'è sempre stata l'industria alimentare.Perché c'è gioia nel poter contribuire alla felicità dei pasti dei clienti.
Dolci giapponesi che ho incontrato in esso.Quanto a me, i dolci giapponesi sono associati ai dolci ricordi che ho scritto all'inizio.Inoltre, quando ho chiesto al Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca, sembra che i dolci giapponesi siano inclusi nel "cibo giapponese" registrato come patrimonio culturale dell'UNESCO nel 2013.Ulteriori ricerche hanno rivelato che molti eccellenti artigiani wagashi si trovavano in una situazione in cui non erano benedetti come quelli coinvolti nella cucina in altre industrie alimentari e delle bevande.
Ci sono abili artigiani e c'è la possibilità che il mercato si espanda grazie alla sua popolarità all'estero.D'altra parte, dal punto di vista di coloro che sono stati coinvolti nella gestione aziendale, ho sentito che ci sono molti punti da migliorare.
Pertanto, abbiamo fondato l'International Japanese Confectionery Association, un'organizzazione senza scopo di lucro.
Faremo rivivere l'industria dolciaria giapponese come industria dal punto di vista della gestione come DX, marketing e catene di approvvigionamento.Inoltre, si sforzerà di diffondere il "wagashi" a livello internazionale, come l'invio di dolciumi giapponesi all'estero e lo scambio internazionale attraverso la cultura dolciaria giapponese.
Abbiamo empatizzato con questa idea e l'abbiamo stabilita con il supporto di Mr. Hidenori Terunuma e altri.
Diamo il benvenuto a chiunque desideri unirsi a noi e creiamo insieme il futuro dei dolci giapponesi.Apprezziamo il tuo continuo supporto.