私たちは横浜を拠点とする生わらび餅メーカー「菓匠六雁」です。日本の和菓子文化を世界に広げるため、生わらび餅の魅力を最大限に活かした独自の戦略を展開しています。
品質管理には最大限こだわり、生わらび餅の製造ラボはISO22000認証を取得。さらに和菓子業界では珍しい「ハラル認証」も取得しています。また、経済産業省のDX認定を受け、商品はモンドセレクション金賞を連続受賞するなど、数々の品評会で高い評価をいただいております。

生わらび餅の魅力を世界へ

生わらび餅の最大の魅力である「とろける」食感を、様々な手法で世界に伝えます。調理過程や試食の様子を捉えた動画やASMRコンテンツを多言語で発信し、「melts in your mouth」といった食感を直感的に伝える表現で、世界の人々を魅了します。また、生わらび餅の特徴や職人の技を丁寧に描き出すストーリーテリングや、伝統的な味わいに加え、抹茶やフルーツなど海外の嗜好を取り入れた商品開発にも積極的に取り組みます。

和菓子文化の魅力を世界へ

生わらび餅を、世界の人々が和菓子に触れるきっかけとし、その奥深い文化へと誘います。日本茶はもちろん、コーヒーやワインとのペアリングを提案することで、和菓子の新たな楽しみ方を創造します。また、季節の和菓子を詰め合わせたギフトの開発や、オンラインツアー、茶道体験などを通して、和菓子を五感で味わい、その文化的な背景に触れる機会を提供します。ワークショップや展示会では、和菓子に込められた美意識や伝統を世界に発信します。

世界展開に向けた具体的な取り組み

食文化への関心が高い層や健康志向の人々をターゲットに、多言語での情報発信を強化します。海外のインフルエンサーとの連携や、日本食店舗との協業から始め、段階的に市場を拡大。各国の嗜好に合わせた商品開発も視野に入れています。
横浜の地から、生わらび餅を架け橋に、和菓子文化の魅力を世界へ。私たちは、その可能性を信じ、情熱を持って挑戦し続けます。

会員の方々へ
私たちが生わらび餅を通じて開拓してきた全国各地の販売網と流通チャネルは、貴重な事業資産です。この実績ある販路網を活用することで、当協会の会員の皆様が製造される様々な和菓子製品を、より効果的かつスムーズに世界市場へ展開できる可能性を秘めています。私たちはこの既存の販売ネットワークを、会員の皆様の商品のグローバル展開を支援する基盤として活用させていただければと考えております。